El Ministerio de Salud de Córdoba confirmó la existencia de un brote de triquinosis que afecta a seis localidades de la provincia, con un total de 65 casos notificados hasta el momento.

Los detalles del reporte oficial indican que:

• Serrano encabeza la lista con 28 casos.
• Río Cuarto tiene 14 casos.
• En la ciudad de Córdoba se registraron 11 contagios.
• Otras localidades afectadas: Alpa Corral (5), Wenceslao Escalante (4) y Colonia Tirolesa (3).

Del total, 10 personas han requerido internación, y uno de los pacientes continúa hospitalizado. El resto recibe tratamiento ambulatorio, con evolución satisfactoria.

Se considera que el origen del brote está vinculado al consumo de chacinados de elaboración casera —como salames y chorizos— procesados en faenas familiares, aunque también se detectaron productos infectados en el circuito comercial.

Las autoridades sanitarias, junto con el SENASA y los organismos de control alimentario, llamaron a extremar los cuidados con la compra y preparación de productos porcinos: verificar rótulos y origen, evitar consumo de carnes crudas o mal cocidas, y tener en cuenta que salazón o ahumado no eliminan necesariamente el parásito causante de la triquinosis.